牛樟芝-台湾牛樟芝抗癌之王-台湾臻宝--珍贵稀有,源自台湾旭芝
台湾消费者健康安全协会推荐品牌
台湾消费者商品评价委员会推荐品牌
中华两岸经贸行销交流委员会推荐品牌
当前位置: 网站首页 > 牛樟芝新吃法 牛樟芝萃取液滴入菜 

联系我们 / CONTACT US

大陆品牌运营品牌:
慈惠云商
全国统一服务热线:400-677-1957

全国销售/咨询专线:138-2311-1997
服务邮箱:jinlaiwang188@126.com

牛樟芝新吃法 牛樟芝萃取液滴入菜

发布时间:2015-07-08 13:28:15

本文导读: 远东科技大学以自行栽种的牛樟芝製出单方萃取液,搭配餐饮系师生设计的餐点食用,盼为高档食材增加养生概念。 远东科技大学今天发表牛樟

  远东科技大学以自行栽种的牛樟芝製出单方萃取液,搭配餐饮系师生设计的餐点食用,盼为高档食材增加养生概念。
   远东科技大学今天发表牛樟芝入菜新吃法,由餐饮管理系老师设计「牛樟芝人蔘鸡汤」、「牛樟芝哈士蟆」两道料理;用高档食材製作的菜餚,上桌前再滴入牛樟芝萃取液,美味与营养兼具。

木头照.jpg
   远东科大创意餐饮研发中心主任许显荣指出,2年前远东科大成立精緻农业培育暨营运中心,将机电、自动控制等技术营造最有利于牛樟芝的温度、湿度与亮度;再利用超临界萃取这项专利技术,在摄氏45度的环境下萃取出牛樟芝精华成分,可保有牛樟芝的香味。
   餐饮管理系主任许淑真说,牛樟芝在高温炖煮后,味道和香气会挥发掉,营养成分也被破坏;若直接滴在已烹煮好的料理内,不仅可提味,也可淡化牛樟芝原本的苦涩味。
   许显荣指出,一般牛樟芝多用来泡酒喝,但酒精只能萃出30%至40%的成分,其实有点可惜;用滴的可以自行掌握分量,摄取的营养更完整。(中央社)


回到顶部